Køkken med kærlighed – og værtskab med varme

Trine er grundlæggeren af kursuscenteret på Sukkerfabrikken og den, der igennem mange år har båret stedet frem med sit nærvær, sin vision og sine stærke, kærlige hænder. Hun har levet et liv med natur, dyr og frihed, og det jordnære har altid været fundamentet i hendes måde at leve og skabe på.

Hun har tidligere drevet økologisk landbrug, arbejdet med naturgenopretning, været med i vindmølleprojekter og har mange års erfaring fra døgninstitutioner for børn og unge. Alle steder har hun bragt sit fokus på menneskelig udvikling, miljø og bevidsthed. Erfaringerne har formet den måde, Trine skaber rammer på i dag – med dyb respekt for både mennesker og omgivelser. I Sukkerfabrikken folder alt dette sig ud som et levende sted for udvikling og fællesskab.

Mad med mening – og gæstfrihed med hjerte 

Trine bor fast på stedet og er både den daglige leder og den naturlige værtinde. Hun møder gæsterne med varme og åbenhed og har blik for både helheden og de små detaljer, der skaber tryghed og skønhed. Hun står i spidsen for køkkenet og har en dyb kærlighed til økologi, gode råvarer og ærlig madlavning. Det er hendes store stolthed og passion – at skabe måltider, som både nærer kroppen og taler til hjertet. Maden på Sukkerfabrikken er farverig, sanselig og fuld af omtanke – og bliver ofte husket som en af de dybeste oplevelser ved at være her.

Samtidig har hun det store overblik og sikrer, at stedet fungerer i praksis. Trine arbejder med et solidt nærvær og en rolig autoritet, der skaber plads til andres udfoldelse.

Hjem i det levende fællesskab

Sukkerfabrikken er langt mere end et sted Trine driver – det er et levende fællesskab, som hun dag for dag er med til at nære og forme. Hun rummer både struktur og intuition og har en stærk evne til at møde mennesker, hvor de er. Trine går gerne forrest, når der skal tages fat – og hun bliver ved, til opgaven er løst med omhu.

Hendes tilstedeværelse mærkes i køkkenets varme og de dybe samtaler over en kop te. Centeret lever i hende – og hun i det.